Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılı Çiğ Süt Üretim İstatistiklerini açıkladı. Verilere göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan süt üretim tahmini, 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu.
Çiğ süt üretimi azaldı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılı Çiğ Süt Üretim İstatistiklerini açıkladı. Verilere göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek ise yüzde 0,2 artarken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteni yayımlanma tarihi Mayıs 2025’tir.
AÇIKLAMALAR
Üretim tahminleri 2020 yılına kadar Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından İstatistik Bilgi Sistemi (İBS) aracılığı ile derlenen hayvan sayıları ile 2001 yılında yapılan Tarım Sayımından elde edilen sağılma oranları ve süt verim katsayıları kullanılarak hesaplanmıştır. 2020 yılı ve sonrası üretimi ise TÜİK tarafından örnekleme yoluyla seçilen 40 binden fazla tarımsal işletmeye uygulanan Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan (TİHA) elde edilmektedir.
